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| 品牌雪麦龙 | 有效期至长期有效 | 最后更新2014-01-02 06:00 |
| 型号ZXX3033 | 规格1kg10KG | |
| 浏览次数652 |
ZXX3003（3030）花椒油
色 状：浅黄绿色或黄色澄明液体。
香 气：具有浓郁的花椒香气。
香 味：强烈的花椒的麻味。
工艺特点：以花椒油树脂为原料，配以食用植物油，其它天然香料精油，经加热反应充分混合、过滤而成。
产品特性：（1）天然纯正，风味完整。具有与花椒完全相同的香气和麻味，且浓度更高，方便使用。
（2）香气稳定，留香时间长；
（3）色泽正，无溶残和化学添加剂，安全健康；
（4）常温下放置易析出部分花椒碱结晶，加热至50℃以上10分钟，完全溶解成油状液体
产品应用：主要用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中：方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等
当 量 值：每千克本品的风味相当于花椒原粉4千克
用法用量：根据食品工艺特点适量添加。参考用量：方便面、火腿肠0.1—0.2%；调味品、速冻食品0.05—0.1%。
质量指标：
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项 目
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执行标准QB/T2640-2004
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指 标
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折光指数（20℃）
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1.4700～1.4900
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相对密度(25/25℃)
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0.9190～0.9390
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过氧化值 mg .KOH/g
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≤0.5%
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≤ 0.5%
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砷（以As计） ％
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≤ 0.0003
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≤ 0.0003
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重金属（以pb计）％
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≤ 0.001
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≤ 0.001
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菌落总数cfu/g
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≤30000
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≤500
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大肠杆菌cfu/100g
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≤90
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不得检出
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包装规格： 1KG、10KG、20KG白色氟化塑料桶装。
