花椒情

　　韩城的农民，勤劳致富，叫得最响的就是栽花椒。花椒安于贫贱，种庄稼不合算的荒山崖畔上，挖个小坑，和着一只破脏的布鞋底，栽上椒苗，浇点水，就会落下户来，护垄护坡，开花结果。三五十棵成年椒树，收入也就顾住一家人的日常花销。《汉书·食货志》说：“江陵千树橘，与千户侯等。”家有千树椒，自不敢富比公侯，但年入十万八万，就成了一件平常的事了。北魏贾思勰早在《齐民要术》里，就把“种椒”列作一项富民措施呢。

　　韩城山多，大山与黄河间的狭长平缓地带，也被流水划出一条条沟壑。庄稼多喜日晒，争占向阳地块。花椒性儿随和，随遇而安。那些每天只要晒上一会儿的半阴地里，也是她安身的好去处。

　　花椒耐得阴，也就喜欢雨。谚云“六月连阴吃饱饭”，是说秋粮要丰收。旧历六月的连阴雨对花椒生长亦极为有利。这时果实已经长成，开始泛红。雨越多，色越浓，实越饱。《诗经·唐风》里说：“椒聊之实，蕃衍盈升。”强调了花椒果实繁茂的特点，但远看，是了解不到的。她掩映在墨绿的椒叶中间，隐隐透露着丽质，绝非那些爱显山露水的角儿。花椒多连畔连片栽种，本来容易成就出荔枝那种“飞焰欲横天”“红云几万重”的绚丽景色，因这，逼近才会欣赏到她那玛瑙般的容颜，珊瑚枝样的果簇。雨露抚摸后，娇嫩欲滴，实在惹眼，馋人。

　　“处暑”是摘椒的时节。花椒体恤劳作者的辛苦，让过龙口夺食的夏令，又避开秋收秋播的大忙。正值暑期，孩子们也有时间分享这收获的喜悦，雀跃在这遍布山野的摘椒队伍中。那此起彼伏、时断时续的歌声，虽不嘹亮，间或还冒出几个不和谐的音符，却依然腾起了勃勃生气。只是，看着一簇簇逗人喜爱的椒珠，要到手还须躲过这丛生的灌木枝上遍布着的护卫椒实的针刺，还须忍受果簇根部细小锋芒的狙击。一天没下来，十指便发麻作痛，可花椒已将珍美的籽实大度奉献出来。获取她，不该付出一些艰辛吗？

　　收摘季节，也是收购季节。村村巷巷时时碰上开着三轮车的收椒人，口里吆喝着：“花椒，谁家有花椒？”花椒是烹饪和一些食品工业不可或缺的调料，调料家族首推胡椒，但胡椒是舶来品。古代“椒桂”并称，“椒兰”并称，可知花椒首屈一指的香料地位。大汉皇家以花椒粉和泥，涂抹皇后卧室的墙壁，取其久久散发的芳香。韩城的海拔和土质赋予花椒得天独厚的生长条件。据《韩城县志》，远在元朝，韩城花椒就远销江南塞北。而今，市场经济的实行，又把韩城花椒推向海外，推向世界。这小小的花椒，走得越远，椒香越浓。她把美味奉献给天下人，也把韩城人的情谊带给天下人。

赞曰：

生于贫贱兮长擅风骚，

神态妩媚兮容颜妖娆。

防身自好兮以警宵小，

芳香浓郁兮古今名高。

贡献是奶兮吃得是草，

给予何多兮求取何少？